Les menus du restaurant

Menu Tradition

Entrée + Plat + Dessert
39,50 €

Entrée au choix

Tatin de betterave et chèvre doux aux arômes de caramel à la framboise
ou
Foie gras mi-cuit de notre région, chutney de poires à la grenadine et sa chips
ou
Carpaccio de gambas et gravlax de saumon d’Ecosse au miel de région, baies roses
ou
Poêlon d’escargots de région revisité et sa force d’autrefois

Plat au choix

Pavé de sandre au beurre blanc nantais et écrasé de panais
ou
Vol au vent de ris de veau et rognon de veau au madère, galette de pommes de terre
ou
Tournedos dans le « quasi » de veau, jardinière de légumes printaniers
ou
Dos de maigre cuit en bi-températures, crème d’asperge, pousses d’épinards

Dessert au choix

à commander en début de repas
Les délices du pâtissier au choix
ou
Panaché de gourmandises et son café ou thé (+2.00€)
ou
Soufflé au grand Marnier (+3,00€)
ou
Champagne et gourmandises du jour (+10€)

Les menus du restaurant L'Abreuvoir
Les menus du restaurant L'Abreuvoir

Menu du terroir

(soirée étape 2 plats)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
27,00 €

Entrée + Plat + Dessert
31,50 €

Entrée au choix

Entrée du Jour
(hors week-end et jour férié)
ou
Petite roquette d’aile de raie à la framboise et agrumes
ou
Délice de foie de volaille, gelée au porto et ses toasts
ou
Mouclade de fruits de mer aux épices d’Asie

Plat au choix

Suggestion du chef
(hors week-end et jour férié)
ou
Pavé de truite de mer saumonée aux baies rouges, risotto aux salicornes et légumes de saison
ou
Suprême de pintade en gigolette, aux raisins de Corinthe et son jus corsé au romarin, purée de petits pois et blettes rôties
ou
Onglet de bœuf aux airelles, gratin dauphinois et ratatouille maison

Dessert au choix

Ardoise de 3 fromages affinés et salade du marché
ou
Dessert du jour
(hors week-end et jour férié)
ou
Maki Breton, coulis de fraise
ou
Les trois chocolats, biscuit craquelin

La Formule du Chef

Servie le midi sauf weekend et jours fériés

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17,50 €

Entrée + Plat + Dessert
21,00 €

Entrée au choix

Entrées du marché au choix

Plat

Au choix parmi notre sélection du jour

Dessert au choix

Assiette de deux fromages affinés
ou
Dessert du marché
Les menus du restaurant L'Abreuvoir
Les menus du restaurant L'Abreuvoir

Menu Carte Blanche

49,00 €

Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats +20,00 €

Entrée, Poisson, Viande et Dessert

Ce menu change tous les jours. Le Chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat… Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table.
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !

A Table !! Nos Chérubins

12,00 €

Pièce de Bœuf
ou Poisson du marché au beurre blanc Nantais

Glace, deux boules au choix 
ou Moelleux chocolat

Jusqu’à 12 ans

Les menus du restaurant L'Abreuvoir