Les menus du restaurant

Entrée au choix

Tartare de chair de tourteau et fruits exotiques
ou
Mi-cuit de foie gras au Poivre Timut, pain d ’épices et coulis de betterave, sorbet betterave
ou
Salade d’hiver : endives, canard fumé, agrumes, choux rouge confit, noix, bleu d’auvergne
ou
Velouté du moment selon le marché du chef

Plat au choix

Filet de Sandre au beurre blanc de tradition Nantaise
ou
L’Assiette du pêcheur
ou
Noix de Saint Jacques de St Brieuc (+2.50 €)
ou
Filet de bœuf en tournedos aux saveurs de whisky (+2.50 €)
ou
Magret de canard de la maison Richard
ou
Suggestion week-end

Dessert au choix

Dessert au choix à la carte
ou
Soufflé au Grand Marnier (+ 2 €)
ou
Café ou Thé Gourmand (+2 €)
ou
Assiette de trois fromages affinés Maitre Bordier (+1.50 €)

Entrée + Plat + Dessert
28,00 €

Entrée au choix

Panacotta au parmesan et brunoise de légumes,carpaccio de thon fumé
ou
Bavarois de truite fumée et mousse de chèvre frais aux fruits secs, vinaigrette framboise et noisette
ou
Terrine de cochon de pays et ses pickles de légumes

Plat au choix

Travers de porc confit aux épices douces, fruits mendiants
ou
L’Assiette du pêcheur
ou
Pavé de lieu jaune fumé, tatin de patate douce et velouté à la cumbawa

Dessert au choix

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50 €

Entrée + Plat + Dessert
20.50 €

Entrée au choix

Plat

Dessert au choix

Assiette de deux fromages affinés Maitre Bordier (+1.50 €)
ou Pavlova glacée à la crème de marron
ou Dessert du marché

Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats (+20.00 €)

Entrée, Poisson, Viande et dessert

Cookies et brochette de fraises « Tagada »

Boisson (15 cl)

Jusqu’à 12ans