Les menus du restaurant
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Menu Tradition
Entrée + Plat + Dessert
36.00 €
36.00 €
Entrée au choix
Tartare de chair de crabe et d’avocat, caviar de tobiko et oeuf de caille
ou
Mi-cuit de foie gras au Porto, gelée au Malvoisie
ou
Rosace de Saumon fumé par nos soins, concombres, algues wakamé et sauce japonaise au sésame
ou
Mi-cuit de foie gras au Porto, gelée au Malvoisie
ou
Rosace de Saumon fumé par nos soins, concombres, algues wakamé et sauce japonaise au sésame
Plat au choix
Filet de Sandre au beurre blanc de tradition Nantaise
ou
Daurade portion au four, cuisinée à la provençale
ou
Tournedos de veau braisé, sauce gingembre
ou
Filet de canette de la maison richard, beurre aux saveurs iodées
ou
La salade Italienne
ou
Suggestion week-end
ou
Daurade portion au four, cuisinée à la provençale
ou
Tournedos de veau braisé, sauce gingembre
ou
Filet de canette de la maison richard, beurre aux saveurs iodées
ou
La salade Italienne
ou
Suggestion week-end
Dessert au choix
Dessert au choix à la carte
ou
Soufflé au Grand Marnier (+ 2 €)
ou
Café ou Thé Gourmand (+2 €)
ou
Assiette de trois fromages affinés Maitre Bordier (+1.50 €)
Menu du terroir
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24,00 €
24,00 €
Entrée + Plat + Dessert
28,00 €
Entrée au choix
Petit pot crémeux de chèvre frais de la ferme de l’épine, confiture de cerise noire au piment d’Espelette et ses fingers toastés
ou
Truite fumée maison et légumes croquants,
Granny Smith marinées à la crème de vinaigre de pommes
ou
Escabèche de sardines de nos côtes, fraîcheur de légumes crus
ou
Truite fumée maison et légumes croquants,
Granny Smith marinées à la crème de vinaigre de pommes
ou
Escabèche de sardines de nos côtes, fraîcheur de légumes crus
Plat au choix
La Suggestion du chef
ou
Maquereau en papillon et son lard fumé, sauce façon matelote
ou
French Burger Made in L’Abreuvoir
Steak haché de Boeuf 120g, trébois de la ferme la Chesnaie, salade, bacon, tomates et sauce tartare
ou
Porcelet confit aux épices douces, en roulade
Sauce aux parfums de curry, moutarde et miel
ou
Maquereau en papillon et son lard fumé, sauce façon matelote
ou
French Burger Made in L’Abreuvoir
Steak haché de Boeuf 120g, trébois de la ferme la Chesnaie, salade, bacon, tomates et sauce tartare
ou
Porcelet confit aux épices douces, en roulade
Sauce aux parfums de curry, moutarde et miel
Dessert au choix
Assiette de trois fromages affinés Maitre Bordier (+2.00 €)
ou
Tarte au citron Yuzu et sa meringue Italienne
ou
Le tout chocolat croustillant et son coulis de Framboise
ou
Tiramisu aux fraises
ou
Tarte au citron Yuzu et sa meringue Italienne
ou
Le tout chocolat croustillant et son coulis de Framboise
ou
Tiramisu aux fraises
La Formule du Chef
Servie le midi sauf weekend et jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50 €
Entrée + Plat + Dessert
20.50 €
Entrée au choix
Entrées du marché au choix
Plat
Au choix parmi notre sélection du jour
poisson ou viande
poisson ou viande
Dessert au choix
Assiette de deux fromages affinés Maitre Bordier (+1.50 €)
ou Panacotta café façon capuccino
ou Dessert du marché
Menu Carte Blanche
45 €
Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats (+20.00 €)
Entrée, Poisson, Viande et Dessert
Ce menu change tous les jours. Le Chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat… Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table.
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !
A Table !! Nos Chérubins
10.00 €
Pièce de Boeuf
ou Poisson du marché au beurre blanc nantais
ou Poisson du marché au beurre blanc nantais
Cookies et brochette de fraises « Tagada »
Boisson (15 cl)
Jusqu’à 12ans
