Les menus du restaurant

Menu Tradition

Entrée + Plat + Dessert
38,00 €

Entrée au choix

La Spéciale Abreuvoir (L)
(filet mignon de porc fumé, carotte fane chinata, courgette pickles, cacahuète, salade et œuf mollet)
ou
Chevauché de foie gras mi-cuit sur sa gaufre de carotte, chutney de melon
ou
Tartare de thon aux saveurs d’Asie, crémeux d’avocat
ou
Assiette végétarienne selon « Mimi »
(votre assiette sera créée selon l’inspiration de notre cheffe)

Plat au choix

Filet de sandre au beurre blanc nantais et légumes du moment
ou
Ventrèche de thon marinée au saté
ou
Poulpe grillé en persillade, aux piments d’Espelette
ou
Magret de canard à la plancha et ses saveurs basques (volaille française)
ou
Côte de veau bouchère frotté aux herbes (VBF)

Dessert au choix

Dessert au choix à la carte
ou
Notre soufflé au grand Marnier (+3€)
ou
Champagne et gourmandises du jour (+10€)

Les menus du restaurant L'Abreuvoir
Les menus du restaurant L'Abreuvoir

Menu du terroir

(soirée étape)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
26,00 €

Entrée + Plat + Dessert
30,00 €

Entrée au choix

Entrée du Chef
ou
Mousse de sardine en petit pot, croûtons toastés et pickles de Pimento Verde
ou
Salade Caesar authentique et sa véritable sauce new-yorkaise (L)
(salade, tomates, poulet, croutons, lardons, copeaux de parmesan, sauce Caesar)
ou
Effiloché de lapin en gelé au romarin, carotte vinaigrée et baguettine toastée

Plat au choix

Plat du jour
ou
Tartare de bœuf traditionnel, frites Belges et salade du moment
ou
Couston de cochon fermier, cuisson en deux temps et sa marinade d’été
ou
Filet de maquereaux marqués, mousse de poivrons bulgare et paprika fumé

Dessert au choix

Dessert du jour
ou
Ardoise de 3 fromages affinés et sa mâche Nantaise
ou
Dôme Crémeux au chocolat, insert pêche et émulsion coco
ou
Salade tutti frutti maison aux arômes aux poivre Timût

La Formule du Chef

Servie le midi sauf weekend et jours fériés

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17,50 €

Entrée + Plat + Dessert
21,00 €

Entrée au choix

Entrées du marché au choix

Plat

Au choix parmi notre sélection du jour

Dessert au choix

Assiette de deux fromages affinés
ou
Dessert du marché
Les menus du restaurant L'Abreuvoir
Les menus du restaurant L'Abreuvoir

Menu Carte Blanche

49,00 €

Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats +20,00 €

Entrée, Poisson, Viande et Dessert

Ce menu change tous les jours. Le Chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat… Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table.
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !

A Table !! Nos Chérubins

12,00 €

Pièce de Boeuf
ou Poisson du marché au beurre blanc Nantais

Glace, deux boules au choix (glace des Alpes)
ou Salade de fruits

Jusqu’à 12 ans

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