Les menus du restaurant
Menu Tradition
Entrée + Plat + Dessert
36.00 €
Entrée au choix
Mi-cuit de foie gras au Poivre Trimut, pain d’épices et chutney ananas fenouil
ou
Cassolette de noix de pétoncles et langoustines
ou
Salade d’automne : mâche, figues, noix, poires, « fromage de chèvre frais» pané
ou
Velouté du moment selon le marché du chef
Plat au choix
Filet de Sandre au beurre blanc de tradition Nantaise
ou
L’Assiette du pêcheur
ou
Mousseline de Brochet de Loire, sauce écrevisses
ou
Magret de canard de la maison Richard
ou
Carré d’agneau et sa croûte aux herbes, jus au thym
Dessert au choix
Dessert au choix à la carte
ou
Soufflé au Grand Marnier (+ 2€)
ou
Café ou Thé Gourmand (+2€)
ou
Assiette de trois fromages affinés Maitre Bordier (+1.50€)
Menu du terroir
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24,00 €
Entrée + Plat + Dessert
28,00 €
Entrée au choix
Salade de Kasha, ballotine de canard fumé maison et confit
ou
Bavarois crevettes et saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
ou
Croustade au blé noir, pommes et boudin noir de Puceul
ou
La Suggestion du chef
Plat au choix
Travers de porc confit aux épices douces
ou
Fruits mendiants et potimarron rôti
ou
L’Assiette du pêcheur
ou
Sauté de Sanglier façon Bourguignonne
ou
La Suggestion du chef (du lundi au vendredi)
Dessert au choix
Assiette de trois fromages affinés Maitre Bordier +2.00€
ou
Délice chococaramel sur son croustillant noisette,glace vanille et noix de macadamia
ou
Cheesecake ananas orange et spéculoos
ou
Tartelette aux figues fraiches et crème d’amandes, crème glacée lait d’amandes
La Formule du Chef
Servie le midi sauf weekend et jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50 €
Entrée + Plat + Dessert
20.50 €
Entrée au choix
Entrée du marché
ou
Velouté du moment selon le marché du chef
Plat
Au choix parmi notre sélection du jour
Dessert au choix
Assiette de deux fromages affinés Maitre Bordier +1.50€
ou Pavlova glacée à la crème de marron
ou Dessert du marché
Menu Carte Blanche
45 €
Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats +20.00 €
Entrée, Poisson, Viande et dessert
Ce menu change tous les jours. Le Chef vous fait découvrir les produits locaux et vous invite au voyage sur chaque plat… Il vous demande une totale confiance. Ce menu doit être choisi par l’ensemble de la table.
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !
A Table !! Nos Chérubins
10.00 €
Pièce de Boeuf
ou Poisson du marché au beurre blanc nantais
Cookies et brochette de fraises « Tagada »
Boisson (15 cl)
Jusqu’à 12ans
