Les menus du restaurant
Menu Tradition
Entrée + Plat + Dessert
39,50 €
Entrée au choix
Miroir de gravlax de truite saumonée, moutarde à l’ancienne et aneth
ou
Lingot de chèvre, crémeux de chioggia, tuile aux pignons de pin
ou
Foie gras mi-cuit, gelée de Porto blanc et sa briochette
ou
Tartare de canard salé et pomme Granny, vinaigrette cidre et noix, crémeux de céleri
Plat au choix
Filet de sandre au beurre blanc nantais et légumes du moment
ou
Encornet farci aux blanc de volaille truffé linguines à l’encre de seiche
ou
Ris de veau poêlé, crème de champignons et sa pomme Macaire
ou
Magret de canard rôti, jus réduit et raisins blancs, steak de cèleri confit, mousseline de patate douce
Dessert au choix
Dessert au choix à la carte
ou
Panaché de gourmandises et son café ou thé (+2.00€)
ou
Notre soufflé au grand Marnier (+3€)
ou
Champagne et gourmandises du jour (+10€)
Menu du terroir
(soirée étape)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
27,00 €
Entrée + Plat + Dessert
31,50 €
Entrée au choix
Entrée du Chef
ou
Tatin de carottes, caramélisé au miel d’Héric, jeunes pousses du moment, vinaigrette au romarin
ou
Assiette Lyonnaise
Salade, rosette, terrine, filet mignon de porc fumé, cornichons
Plat au choix
Plat du jour
ou
Filet de truite arc en ciel façon « lac d’Annecy », écrasé de pommes de terre
ou
Carré de côtes de cochon de lait, cuisson douce, gâteau de pommes de terre, purée de mogettes
Dessert au choix
Dessert du jour
ou
Ardoise de 2 fromages affinés et sa mâche Nantaise
ou
Terrine de pommes confites, sorbet pomme de la ferme du Plongeon
ou
Breizh citron meringuée
La Formule du Chef
Servie le midi sauf weekend et jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17,50 €
Entrée + Plat + Dessert
21,00 €
Entrée au choix
Plat
Dessert au choix
ou
Dessert du marché
Menu Carte Blanche
Accord Mets et Vins possible
Un verre de vin avec chaque plats +20,00 €
Entrée, Poisson, Viande et Dessert
Merci de nous signaler toute allergie ou désagréments pour certains produits.
Les proportions sont raisonnables pour que vous puissiez finir sans aucun problème.
Laissez vous guider !
A Table !! Nos Chérubins
Pièce de Bœuf
ou Poisson du marché au beurre blanc Nantais
Glace, deux boules au choix
ou Moelleux chocolat
Jusqu’à 12 ans
