La carte du restaurant
Pour l’apéro
Planche « Franco Ibérique » :
à consommer seul ou à partager
Jambon Ibérique, Lomo, Tomates cerise, melon,
quenelle de rillette au raison de Corinthe,
gaspacho tomate au basilic, croutons et condiments
17,00 €
Les entrées gourmandes
Ceviche de daurade royale, brunoise de légumes, vinaigrette exotique
15,50 €
Foie gras mi-cuit de notre région, chutney pêche, toasts grillés
16,50 €
Carpaccio de bœuf, sorbet tomate basilic, petite roquette
12,50 €
Tartare de cœur de bœuf et Truite Saumoné mariné huile d’olive, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
14,50 €
Matelote d’escargots, sauce vigneronne, croûte de parmesan
13,50 €
Gaspacho de concombre et menthe fraiche, bruschetta au chèvre frais
10,50 €
Le plat végé
Lasagnes de légumes d’été et salade verte
17,50 €
(peut-être servi dans nos menus)
Dans le filet du pêcheur
Pavé de turbot rôti, flan de légumes et tombée de pleurotes, sauce aux morilles
25,50 €
Filet de bar sauvage mariné aux herbes, piperade, sauce vierge
23,50 €
Maquereaux en papillon façon escabèche, pomme de terre grillardin
17,50 €
Pavé de sandre au beurre blanc nantais et légumes du marché grillés
21,00 €
Poulpe grillé en persillade, aux piments d’Espelette, légumes méditerranéen grillés
18,50 €
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture de saison.
Nos sauces et coulis sont réalisés maison à partir de produits frais.
Les viandes grillées au barbecue
Côte de veau Bretonne VBF, sauce marchand de vin
25,50 €
Travers de porc mariné au miel de l’Abreuvoir et épices douces
18,50 €
Faux-filet de bœuf VBF 210 grs, sauce au bleu d’Auvergne
24,50 €
Brochette « mixed grill » marinade aux herbes de Provence, sot-l’y-laisse de dinde, araignée de porc, rognons de veau
21,50 €
L’origine de nos viandes est affichée dans le restaurant.
Les délices du pâtissier
Ardoise de 3 fromages affinés et sa salade du marché
10,00 €
Nougat glaçé aux fruits secs et confits et au miel de l’Abreuvoir, coulis de fruits rouges
8,50 €
Panna cotta verveine, compotée de mirabelle, espuma coco
9,50 €
Sablé aux fraises, ganache pistache, sauce menthe
10,50 €
Madeleine façon profiterole
10,50 €
Soufflé au Grand Marnier (à commander en début de repas)
13,00 €
Soupe de fruits rouges à la menthe, sorbet menthe pastille
9,50 €
Champagne et gourmandises du jour
19,00 €
Panaché de gourmandises et son café ou thé
12,00 €
Les plaisirs glacés
Coupe café liégeois ou sa variante chocolat liégeois
Glace vanille, glace café, chantilly, café expresso, amande effilée
10,50 €
Pêche Melba
Glace vanille et pêche, coulis de fruits rouges, crème chantilly, pêche au sirop
10,50 €
Banana split
Glace vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly amande effilée
10,50 €
Le rendez-vous de l’Abreuvoir
Déclinaison de 8 boules de glaces et de sorbets, arrosées de topping, de chantilly et de coulis. À déguster à deux
16,00 €