La carte du restaurant

Les entrées gourmandes

Velouté du moment selon le marché du chef
8,90 €

Cassolette de noix de Pétoncles et Langoustines,brunoise de légumes d’antan et sauce Noilly Prat
13,50 €

Mi-cuit de foie gras au poivre Timut, pain d ’épices et chutney ananas fenouil
13,90 €

Salade de Kasha, ballotine de canard fumé et confit (Orge, Millet et Sarrazin)
10,50 €

Bavarois Crevettes et Saumon fumé, oranges, pamplemousses et vinaigrette aux agrumes
9,80 €

Croustade de pommes et boudin noir de Puceul, façon tatin
11,00 €

Salade d’automne : mâche, figues, noix, poires et fromage de chèvre frais pané
10,50 €

Les entrées de la carte du restaurant L'Abreuvoir
Les salades de la carte du restaurant L'Abreuvoir

Les salades

Salade de L’Abreuvoir
Quand les entrées forment un plat
22,00 €

Tous nos plats, sauces, coulis, préparations et fumage sont entièrement réalisés maison

Les viandes

Carré d’agneau et sa croûte aux herbes, jus au thym
23,50 €

Sauté de Sanglier français façon Bourguignonne
17,50 €

Entrecôte, viande de Bœuf du Grand Ouest, pommes Darphin et sauce béarnaise au poivre fumé
26,00 €

Travers de porc de Puceul, confit aux épices douces, fruits mendiants et potimarron rôti
18,00 €

Magret de canard de la maison Richard, ananas rôti au poivre timut et citron vert
19,50 €

Tous nos plats sont accompagnés de la garniture de saison.
Nos sauces et coulis sont réalisés maison à partir de produits frais.

Les viandes de la carte du restaurant L'Abreuvoir
Les poissons de la carte du restaurant L'Abreuvoir

Dans le filet du pêcheur

L’assiette du pêcheur
18,50 €

Filet de Sandre au beurre blanc de tradition Nantaise
19,50 €

Mousseline de Brochet de Loire, Sauce Écrevisses
21,00 €

Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc, velouté aux Cèpes et biscuit moelleux aux morilles
24,00 €

Envie d’un plateau de Fruits de Mer ? (Sur commande 4 jours à l’avance)
Pour 2 personnes mini 39€/pers avec 1/2 tourteau
Pour 4 personnes mini 59€/pers avec 1/2 homard

Tous nos plats sont accompagnés de la garniture de saison.
Nos sauces et coulis sont réalisés maison à partir de produits frais.

Les plaisirs sucrés du pâtissier

Délice chocolat caramel sur son croustillant noisette, glace vanille et noix de macadamia
9,00 €

Cheesecake ananas orange et spéculoos
8,50 €

Crêpe Bretonne, crème pralinée, flambée à l’armagnac et sa crème glacée « fève de Tonka »
9,50 €

Tartelette aux figues fraîches et crème d’amandes, crème glacée lait d’amandes
9,50 €

Pavlova glacée à la crème de marron
8,00 €

Soufflé au grand Marnier
12,00 €

Café Gourmand
11,00 €

Les desserts de la carte du restaurant L'Abreuvoir

Soirée de la Saint-Sylvestre 2018

Soirée de la Saint-Sylvestre

Venez fêter la nouvelle année 2019 dans une ambiance chaleureuse à seulement 15 minutes de Nantes !

Accueil à partir de 20H, dîner, animations, et cotillons jusqu’à l’aube.

Possibilité de dormir sur place 80 € / chambre double (petit-déjeuner offert).

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