La carte du restaurant

Pour l’apéro

Planche « Franco Ibérique » :
à consommer seul ou à partager
Jambon Ibérique, Lomo, Tomates cerise, melon,
quenelle de rillette au raison de Corinthe,
gaspacho tomate au basilic, croutons et condiments

17,00 €

Les entrées gourmandes

Ceviche de daurade royale, brunoise de légumes, vinaigrette exotique
15,50 €

Foie gras mi-cuit de notre région, chutney pêche, toasts grillés
16,50 €

Carpaccio de bœuf, sorbet tomate basilic, petite roquette
12,50 €

Tartare de cœur de bœuf et Truite Saumoné mariné huile d’olive, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
14,50 €

Matelote d’escargots, sauce vigneronne, croûte de parmesan
13,50 €

Gaspacho de concombre et menthe fraiche, bruschetta au chèvre frais
10,50 €

Le plat végé

Lasagnes de légumes d’été et salade verte
17,50 €

(peut-être servi dans nos menus)

Les entrées de la carte du restaurant L'Abreuvoir
Les poissons de la carte du restaurant L'Abreuvoir

Dans le filet du pêcheur

Pavé de turbot rôti, flan de légumes et tombée de pleurotes, sauce aux morilles
25,50 €

Filet de bar sauvage mariné aux herbes, piperade, sauce vierge
23,50 €

Maquereaux en papillon façon escabèche, pomme de terre grillardin
17,50 €

Pavé de sandre au beurre blanc nantais et légumes du marché grillés
21,00 €

Poulpe grillé en persillade, aux piments d’Espelette, légumes méditerranéen grillés
18,50 €

Tous nos plats sont accompagnés de la garniture de saison.
Nos sauces et coulis sont réalisés maison à partir de produits frais.

Les viandes grillées au barbecue

Côte de veau Bretonne VBF, sauce marchand de vin
25,50 €

Travers de porc mariné au miel de l’Abreuvoir et épices douces
18,50 €

Faux-filet de bœuf VBF 210 grs, sauce au bleu d’Auvergne
24,50 €

Brochette « mixed grill » marinade aux herbes de Provence, sot-l’y-laisse de dinde, araignée de porc, rognons de veau
21,50 €

L’origine de nos viandes est affichée dans le restaurant.

Les viandes de la carte du restaurant L'Abreuvoir
Les desserts de la carte du restaurant L'Abreuvoir

Les délices du pâtissier

Ardoise de 3 fromages affinés et sa salade du marché
10,00 €

Nougat glaçé aux fruits secs et confits et au miel de l’Abreuvoir, coulis de fruits rouges
8,50 €

Panna cotta verveine, compotée de mirabelle, espuma coco
9,50 €

Sablé aux fraises, ganache pistache, sauce menthe
10,50 €

Madeleine façon profiterole
10,50 €

Soufflé au Grand Marnier (à commander en début de repas)
13,00 €

Soupe de fruits rouges à la menthe, sorbet menthe pastille
9,50 €

Champagne et gourmandises du jour
19,00 €

Panaché de gourmandises et son café ou thé
12,00 €

Les plaisirs glacés

Coupe café liégeois ou sa variante chocolat liégeois
Glace vanille, glace café, chantilly, café expresso, amande effilée
10,50 €

Pêche Melba
Glace vanille et pêche, coulis de fruits rouges, crème chantilly, pêche au sirop
10,50 €

Banana split
Glace vanille, fraise, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly amande effilée
10,50 €

Le rendez-vous de l’Abreuvoir
Déclinaison de 8 boules de glaces et de sorbets, arrosées de topping, de chantilly et de coulis. À déguster à deux
16,00 €