Menu spécial Pâques 2021

23 mars 2021

Le menu spécial Pâques

Mise en bouche

Toast de foie gras et chutney du chef

Entrée

Effiloché de lapin en gelée de romarin, vinaigrette twistée, pickles de carottes
ou
Queues de gambas au pamplemousse, vinaigrette miel-orange, copeaux de fenouil

Plat

Tournedos d’épaule d’agneau confite, crémeux de coco de Vendée, carottes fanes et oignons confits grillés
ou
Dos de cabillaud infusé au thym, citron et huile de sésame, tombée de jardinière de légumes

Dessert

La surprise de Pâques aux deux chocolats crémeux
Menu pour le week-end de Pâques 2021

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